Nomades des Cévennes

C’est au bord du Tarn, à la sortie de Florac sur le hameau de Salièges que l’exploitation hélicicole Nomades des Cévennes élève ses petites bêtes à cornes.
Sur 500m² de parc, Marie prend soin de plus de 100000 escargots Gros Gris qui sont ensuite transformés en diverses recettes : escargots en coquille à l’ail des ours, au beurre persillé, aux cèpes…ou encore tapas d’escargot à tartiner.
L’élevage est conduit en agriculture biologique et bien entendu dans le respect du bien-être animal.
Petit animal mystérieux l’escargot a bien des secrets que Marie se fera un plaisir de partager avec petits et grands.